La masa filo o pasta filo, es una masa que se emplea en la gastronomía de Oriente Medio, del Magreb, de Turquía, Armenia y los Balcanes. Se caracteriza por hojas muy delgadas; sus capas se usan a menudo superpuestas que recuerda un hojaldre, aunque su preparación sea distinta.

Se puede preparar la pasta filo o masa filo de diversas formas: frita después de ser enrollada o doblada sobre un relleno, cocida y mezclada con otros ingredientes, o asada a la plancha. También sirve para elaborar postres, como el Baklava, así como platos salados como los briks y los boreks.

Si quieres aprender recetas fáciles y rápidas la pasta filo, es sencillo. Aquí puedes encontrar varias preparaciones con esta masa, escoge una receta, sigue sus pasos y así sabrás la mejor forma de prepararla y que tenga un sabor fenomenal.