El laurel es un tipo de planta o arbusto, en la cocina casera tanto en en la comida gourmet; este condimento es de alta demanda.

Según el estudio realizado por Food Chemistry, el laurel contiene cineol y eogenol, sustancias esenciales que previenen la acidez estomacal y la formación de gases.

Dentro de la gastronomía se usan las hojas del laurel, particularmente en la comida europea y en especial la mediterránea. Este condimento se utiliza en sopas, estofados, guisos y adobos. En su mayoría se usa la hoja entera, también puede ser triturada o molida antes de cocinar para darle un sabor particular a la receta.

Sino sabes cómo añadir el laurel a tus comidas, no te preocupes. Aquí encontrarás varias recetas fáciles y rápidas con esta hoja. Aprende cuándo debes añadirla y con qué otros condimentos es rico combinarla.