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Tortilla de Patatas Fácil y Rápida

La tortilla de patatas como su nombre lo indica es una preparación a base de huevos y patatas, en algunos casos con o sin cebolla. Es una receta fácil y rápida de hacer en casa. ¿Te animas a probarla?

Realizar este plato en casa es sencillo, pero también tiene sus trucos, hay que saber hacerla para darle forma ovalada, que la mezcla de textura y sabor quede fenomenal; que tan solo un bocado baste para querer probar más.

El debate de hacerla con o sin cebolla la vamos a dejar a tus gustos. Nosotros no la empleamos en esta preparación, eso no quiere decir que el resultado no vaya a quedar bueno, por lo contrario, queda espectacular.

Cómo hacer tortilla de patatas en casa es más fácil de lo que crees, intenta seguir la receta a pie de letra para obtener una preparación rica. Si quieres ver otras recetas fáciles y rápidas de tortillas puedes explorar las que tenemos.

Historia de la tortilla de patatas

La tortilla de patatas es una preparación milenaria, con el paso del tiempo se han ido perfeccionado las técnicas para hacerla. También es conocida como tortilla española o tortilla de papas en América Latina. Esta receta se basa en huevo batido y frito con patatas, es opcional añadirle cebolla. En el mediterráneo, es uno de los platos más conocidos y emblemáticos, en especial de la gastronomía española

Estudios documentados afirman que desde 1519 ya se conocía la tortilla de bhuevo en Europa por lo conquistadores españoles en América. Los aztecas ya la preparaban y la vendían en mercados.

Con el paso de los años se ha convertido en una comida casera, saludable, rica y de fácil preparación.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 35 mins

  • Calorías: 217

  • Grasas: 11,8g

  • Carbs: 24g

  • Proteínas: 3,9g

Ingredientes para la tortilla de patatas casera

  • 500 g de patatas para freír

  • 5 huevos grandes (o 6 medianos)

  • 500 ml de aceite de oliva

  • 1 cebolla (si la quieres con cebolla)

  • Sal

  • 1 Pizca de Pimienta

Cómo hacer Tortilla de patatas en casa

Sigue los pasos para elaborar la tortilla de patatas en casa, ejecuta la receta a pie de letra para obtener un excelente sabor y textura:

  • Empezamos lavando y pelando las patatas. Córtalas en rodajas de 3 ml, seguimos con la cebolla, la cortamos por la mitad y después en tiras de medi centímetro.

  • En una sartén con abundante aceite vegetal y a fuego medio vamos a freír las patatas y a continuación la cebolla. Este proceso debe durar 30 minutos, debes remover de vez en cuando para que no se quemen.

  • Cuando las patatas estén doradas es momento de retirar y escurrir.

  • En un bol grande, batimos los huevos con un toque de sal. Agrega las patatas, cebolla y mezcla bien. Deja que la mezcla repose por unos 5 minutos y dejamos que se combinen los sabores.

  • En un sartén añadimos la mezcla de huevo, patatas y cebolla. Podemos ir dándole forma redonda recogiendo los bordes. Pasados 4 minutos hay que darle la vuelta a la tortilla, puedes ayudarte en un plato llano.

  • Dejamos cocinar por otros 4 minutos, así ambos lados estarán en el mismo punto. Pasado el tiempo puedes servir y disfrutar de la tortilla de patatas fácil y rápida.

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