Descripción del proyecto
Receta de tortilla de espinacas con cebolla caramelizada
Hoy Recetas fáciles y rápidas presentamos la elaboración de tortilla de espinacas con cebolla caramelizada, una receta tradicional y fácil. Solo se requieren unos pasos para hacerla y disfrutar de una plato exquisito y saludable.
Si pensar en verduras no te hace gracia o hace que se te arrugue la nariz, no sufras, esta tortilla con cebolla va hacer que tu gusto por las hortalizas cambie. Pues la combinación del huevo y las verduras es rica, nutritiva y fácil de preparar.
Los huevos y las verduras son alimentos versátiles que pueden mezclarse y disfrutar de un acabado fenomenal. Cómo hacer tortilla de espinacas con cebolla caramelizada tiene su proceso. Aquí sabremos cuáles son los pasos y trucos para darle forma a la tortilla, sin dejar que se queme y esté rica.
Consejos antes de comenzar
La cebolla caramelizada brinda de jugosidad, sabor y aroma cuando se añade a cualquier tortilla o revuelto, y por supuesto las espinacas se encargan de suavizar los sabores y así la receta resulta mucho más rica para los amantes de las verduras.
Los ingredientes mencionados en el artículo no son los alimentos bases para hacer la tortilla de espinaca con cebolla caramelizada. Pero siempre pueden variar para darle otra mezcla de sabores, en algunos casos se les puede añadir champiñones, queso, jamón, chorizo, frutos secos. La tortilla es un plato versátil.
Añadir sal va al gusto para darle ese toque a la receta, pero también puedes añadir ajo molido, pimienta y otras especias según quieras darle sabor.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Cocina: Española
Comensales: 2
- Dificultad: Fácil
- Tiempo total: 30 mins
- Calorías: 123
- Grasas: 8,23g
- Carbs: 5,28g
- Proteínas: 7,43g
Ingredientes para hacer la tortilla de espinacas fácil
400 gr de Espinacas frescas
4 Huevos
1 Cebolla
Aceite de Oliva virgen extra
Sal al gusto
Cómo se hace la tortilla de Espinacas y cebolla caramelizada rápido
Para realizar un excelente acabado es vital que los alimentos estén en su punto de cocción adecuado, que la cebolla esté bien caramelizada, que el huevo no se queme y sobre todo que la espinaca sea fresca; a continuación los pasos sobre cómo hacer la tortilla de espinacas casera:
Pela las cebollas y córtalas en trozos pequeños. Ponlas en la sartén a fuego medio con el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, dejamos hasta pochar. Cuando empiecen a estar transparentes, bajamos el fuego al mínimo. Seguimos cocinando hasta que las cebollas estén en su totalidad caramelizadas.
Mientras las cebollas se hacen, aprovechamos para lavar, trocear y escurrir las espinacas. Es mejor hacerlo con un centrifugador de verduras, pero si no tenemos un colador grande servirá.
Cuando la cebolla esté caramelizada, es momento de añadir las espinacas. Al principio parecerá que no caben pero enseguida empezarán a soltar jugo y podemos mezclar con la cebolla sin problema. Ahora, añade un poco de sal, solo un poco, y subimos un poco el fuego para que se evapore el líquido. Cuando la verdura esté tierna, que no toma mucho tiempo, pasamos todo a un colador y hacemos un poco de presión para escurrir el líquido. Este último no se tira, es un caldo de verduras rico que puede servirte para hacer arroz, sopa o una salsa.
Es momento de batir bien los huevos con un toque de sal. Mezcla la cebolla con las espinacas y el huevo batido, engrasamos un poco una sartén antiadherente con unas gotas de aceite, ponemos a calentar a fuego medio alto. Cuando esté caliente añadimos la mezcla, y si nos gusta una tortilla cuajada bajamos un poco el fuego, si los huevos te gustan un poco más crudo, déjalo como está. En ambos casos, debes estar pendiente hasta que los bordes empiecen a cuajar y a despegarse de la sartén.
Puedes servir la tortilla de espinacas y cebolla recién hecha. Es rico acompañarla con un trozo de pan, una ensalada de tomate; ambos casos son una excelente opción.
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