Descripción del proyecto

Receta de tortilla de espinacas con cebolla caramelizada

Hoy Recetas fáciles y rápidas presentamos la elaboración de tortilla de espinacas con cebolla caramelizada, una receta tradicional y fácil. Solo se requieren unos pasos para hacerla y disfrutar de una plato exquisito y saludable.

Si pensar en verduras no te hace gracia o hace que se te arrugue la nariz, no sufras, esta tortilla con cebolla va hacer que tu gusto por las hortalizas cambie. Pues la combinación del  huevo y las verduras es rica, nutritiva y fácil de preparar.

Los huevos y las verduras son alimentos versátiles que pueden mezclarse y disfrutar de un acabado fenomenal. Cómo hacer tortilla de espinacas con cebolla caramelizada tiene su proceso. Aquí sabremos cuáles son los pasos y trucos para darle forma a la tortilla, sin dejar que se queme y esté rica.

Consejos antes de comenzar

La cebolla caramelizada brinda de jugosidad, sabor y aroma cuando se a√Īade a cualquier tortilla o revuelto, y por supuesto las espinacas se encargan de suavizar los sabores y as√≠ la receta resulta mucho m√°s rica para los amantes de las verduras.

Los ingredientes mencionados en el art√≠culo no son los alimentos bases para hacer la tortilla de espinaca con cebolla caramelizada. Pero siempre pueden variar para darle otra mezcla de sabores, en algunos casos se les puede a√Īadir champi√Īones, queso, jam√≥n, chorizo, frutos secos. La tortilla es un plato vers√°til.

A√Īadir sal va al gusto para darle ese toque a la receta, pero tambi√©n puedes a√Īadir ajo molido, pimienta y otras especias seg√ļn quieras darle sabor.

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INFORMACI√ďN NUTRICIONAL

  • Cocina: Espa√Īola
  • Comensales: 2

  • Dificultad: F√°cil
  • Tiempo total: 30 mins
  • Calor√≠as: 123
  • Grasas: 8,23g
  • Carbs: 5,28g
  • Prote√≠nas: 7,43g

Ingredientes para hacer la tortilla de espinacas f√°cil

  • 400 gr de Espinacas frescas

  • 4 Huevos

  • 1 Cebolla

  • Aceite de Oliva virgen extra

  • Sal al gusto

Cómo se hace la tortilla de Espinacas y cebolla caramelizada rápido

Para realizar un excelente acabado es vital que los alimentos estén en su punto de cocción adecuado, que la cebolla esté bien caramelizada, que el huevo no se queme y sobre todo que la espinaca sea fresca; a continuación los pasos sobre cómo hacer la tortilla de espinacas casera:

  • Pela las cebollas y c√≥rtalas en trozos peque√Īos. Ponlas en la sart√©n a fuego medio con el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, dejamos hasta pochar. Cuando empiecen a estar transparentes, bajamos el fuego al m√≠nimo. Seguimos cocinando hasta que las cebollas est√©n en su totalidad caramelizadas.

  • Mientras las cebollas se hacen, aprovechamos para lavar, trocear y escurrir las espinacas. Es mejor hacerlo con un centrifugador de verduras, pero si no tenemos un colador grande servir√°.

  • Cuando la cebolla est√© caramelizada, es momento de a√Īadir las espinacas. Al principio parecer√° que no caben pero enseguida empezar√°n a soltar jugo y podemos mezclar con la cebolla sin problema. Ahora, a√Īade un poco de sal, solo un poco, y subimos un poco el fuego para que se evapore el l√≠quido. Cuando la verdura est√© tierna, que no toma mucho tiempo, pasamos todo a un colador y hacemos un poco de presi√≥n para escurrir el l√≠quido. Este √ļltimo no se tira, es un caldo de verduras rico que puede servirte para hacer arroz, sopa o una salsa.

  • Es momento de batir bien los huevos con un toque de sal. Mezcla la cebolla con las espinacas y el huevo batido, engrasamos un poco una sart√©n antiadherente con unas gotas de aceite, ponemos a calentar a fuego medio alto. Cuando est√© caliente a√Īadimos la mezcla, y si nos gusta una tortilla cuajada bajamos un poco el fuego, si los huevos te gustan un poco m√°s crudo, d√©jalo como est√°. En ambos casos, debes estar pendiente hasta que los bordes empiecen a cuajar y a despegarse de la sart√©n.

  • Puedes servir la tortilla de espinacas y cebolla reci√©n hecha. Es rico acompa√Īarla con un trozo de pan, una ensalada de tomate; ambos casos son una excelente opci√≥n.

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