Descripción del proyecto

Preparación: 30 minutos
Comensales: 4 personas
Calorías: 210 kcal

Tacos con verduras

Los tacos de verduras pertenecen a los platos tradicionales de la cocina. Se puede consumir en cualquier etapa del año y para casi cualquier ocasión, pues además de ser ricos son muy nutritivos y son una elección genial cuando de salir de la rutina se trata.

Para mantener una dieta sana y balanceada es de suma importancia comer verduras y vegetales. Un plato tradicional que se maneja en el 75% de los hogares a nivel mundial son los tacos de verduras. una receta nutritiva, deliciosa y rápida con un aderezo apropiado.

Tip sobre tacos de verduras

Cuando estés sofriendo las verduras, añade una pizca de sal y menos de la mitad de un ajo. Le dará un sabor fenomenal, y reforzará el sazón de todo el sofrito.

Así que si te encanta la comida mexicana y te gusta seguir una dieta saludable o vegetariana, aquí en la Cocina de la Abuela te enseñaremos una receta que te será de gran utilidad, unos deliciosos tacos de verduras.

En nuestro blog puedes ver otras recetas de Aperitivos PULSA AQÚI. Si te gusta esta receta, no dudes en consultar más en nuestra PAGINA DE RECETAS GRATIS.


Ingredientes para tacos de verduras:

  • ½ calabaza, pelada y cortada en grandes cuñas
  • Un chile rojo, sin semillas y picado
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 g de frijoles refritos
  • 2 tomates picados
  • 4 cucharadas de yogur
  • La ralladura y el jugo de 1 limón
  • 8 tortillas de harina

Cómo hacer los tacos de verduras

  1. Primeramente, Calienta el horno a 180º C/200º C.
  2. En un recipiente para asar, mezcla la calabaza con el chile, el aceite, las especias y los condimentos, después asar durante 25 minutos hasta que veas que están tiernos.
  3. Luego, calienta los frijoles de manera suave, refritos con los tomates picados, esto hasta que estén calientes.
  4. Además de lo anterior, mezcla el yogur con la ralladura de limón y su jugo.
  5. Calienta las tortillas y unta los frijoles con una capa fina.
  6. Para finalizar, cubre con la calabaza, un poco de cilantro y una cucharada de yogur y nuestro plato estará listo para degustar junto a tu familia, amigos o solo.