Descripción del proyecto

Sopa de habas, sopa de habas con verduras

Sopa de Habas Fácil y Rápida

La Sopa de habas es una receta que tiene como ingrediente principal las habas, suele prepararse por medio de la cocción lenta junto a las verduras. Su secreto es la mezcla de sabores de los tomates, las cebollas y el ajo, hecho puré y fritas antes de añadir a la olla las habas. ¿Quieres hacerla en casa?

Esta sopa de habas es conocida como un plato clásico de la cuaresma. Las habas se cuecen hasta que estén tiernas con jalapeño, cebolla, tomate y cilantro. Es una sopa deliciosa y un plato de cuchara fenomenal para temporadas de invierno. Su preparación casera es fácil y rápida.

Cómo hacer la sopa de habas es más fácil de lo que crees, solo intenta seguir la receta a pie de letra y así obtendrás un sabor rico. Si quieres ver otras recetas de sopas y cremas, puedes explorar las que tenemos.

También puedes experimentar otras combinaciones, tales como sopa de habas secas, con nopales, con kiwilimon, sopa de habas verdes, al estilo peruano, sopa de habas con tocino y muchas otras recetas similares con habas.

Consejos para hacer la Sopa de Habas

Si estás buscando trucos y consejos para hacer la sopa de habas en casa, podemos decirte que uses bien el tiempo de cocción. Así tendrás todos los alimentos en su punto para casa proceso en la receta.

Puedes acompañar esta deliciosa sopa con un trozo de pan. Otra opción muy rica es agregarle queso para fundir; que la da un sabor exquisito que vale la pena probar.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 50 mins

  • Calorías: 144

  • Grasas: 0g

  • Carbs: 8g

  • Proteínas: 8g

Ingredientes para hacer el Caldo de Habas

  • 2 tazas de habas secas sin cáscara

  • 1 tomate maduro, picado

  • Sal y pimienta recién molida negra, al gusto

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo, picado

  • 1/2 cebolla amarilla pequeña, picada

  • 1/4 cucharadita hebras de azafrán machacadas

  • 1/4 cucharadita comino molido

Cómo hacer Sopa de Habas Casera

  • Hierve las habas en 4 tazas de agua. Baja el fuego a medio-bajo y cocina, tapado y revuelve hasta que estén tiernas por aproximadamente unos 40 minutos.

  • Mezcla el tomate, el ajo, la pimienta y la sal en una licuadora, y haz un puré.

  • Calienta el aceite en otra olla fuego medio-alto. Agrega el recado y cocina, mezclando constantemente, hasta que veas que se torne espeso por 5 minutos.

  • Agrega las habas junto con su líquido de cocción, además del azafrán y el comino.

  • Cocina mezclando ocasionalmente, hasta que los sabores estén fundidos y las habas estén muy suaves y las veas partirse en la sopa, esto por unos 10 minutos y después de eso el plato estará listo para disfrutar.

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