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Cómo preparar Salsa bechamel

Salsa Bechamel Fácil

La salsa de bechamel es una preparación dentro de las salsas blancas más populares aparte de la mayonesa. La bechamel es una receta milenaria y pese a ello sigue estando presente en muchas recetas tales como la lasaña vegetariana.

Esta salsa bechamel es base para varias recetas fáciles y rápidas. Se usa principalmente para las croquetas, lasañas, canelones, crepes, sándwich, pechugas e incluso como acompañante de verduras como las espinacas y el coliflor.

Los ingredientes que priman en la salsa de bechamel son dos, cuya mezcla se denomina roux, una técnica que se elabora con mantequilla y harina. Este procedimiento es vital para obtener una salsa bechamel casera fácil.

Es posible encontrar varias formas de hacer la salsa bechamel en casa. Pues como en cada país, todo tiene diversas modalidades al momento de realizarla. El modo que presentamos nos viene bien, porque se hace en casa y es fácil.

¿Cómo hacer la Salsa Bechamel fácil y rápido? No te preocupes, aquí te decimos los pasos que debes seguir y obtendrás un resultado riquísimo.

Consejos para la bechamel rápida:

Si quieres un buen consejo para hacer la salsa bechamel casera, podemos decirte que al momento de la harina, intenta tamizarla muy bien para que no queden grumos. Otro dato que podemos decirte es que al momento de que se vaya haciendo la bechamel, no olvides dejar de remover.

La salsa de bechal es rica para agregar a las lasañas, también se puede agregar a otros platos. Esta delicia es un acompañante espectacular, la podemos encontrar en los supermercados pero no hay nada mejor que hacerla en casa y con el punto que más te gusta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 15 mins

  • Calorías: 153

  • Grasas: 10,3g

  • Carbs: 10,8g

  • Proteínas: 4,1g

Ingredientes para la salsa bechamel casera:

  • 125 g de harina

  • 125 g de mantequilla

  • 1 litro de leche entera

  • Una pizca de nuez moscada (unos 4 g.)

  • Sal

Cómo preparar la salsa Bechamel Casera:

Sigue la receta paso a paso para hacer la salsa de bechamel en casa y obtener un sabor magnífico.

  • Empezamos tamizando la harina con un colador, así no dejamos grumos. En un cazo a fuego medio, agregamos la leche entera durante 5 minutos sin dejar que hierva.

  • En otro cazo con mantequilla y fuego bajo, esperamos a que derrite y tome un color avellano. Después, añadimos la harina tamizada y mezclamos.

  • Dejamos que mezcle bien hasta que se hagan masas doradas, la harina debe estar en su punto, no queremos que la bechamel tenga sabor a este ingrediente. Entonces removemos bien.

  • Cuando obtengamos el punto deseado, es momento de agregar la leche caliente en el cazo y mezclamos bien. Agregamos sal, pimienta y la nuez moscada molida al gusto. Seguimos removiendo durante 6 minutos y controlando la temperatura. Deja el fuego bajo para este paso.

  • Sabrás que está lista cuando quede una mezcla homogénea y sin grumos. Si te queda alguno puedes pasarla por la batidora y quedará perfecta. Disfruta de la salsa de bechamel casera.

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