Popietas de Rape Fáciles y Rápidas

Name: ? Popietas de Rape Fáciles y Rápidas ? Recetas con Pescados
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 2 Filetes de rape (400 gr) 10 Hojas de albahaca 6 Tomates secos 40 g Piñones 4 Cucharadas Aceite de oliva Pimienta gruesa recién molida 10 Lonchas de jamón de Parma similar 1 C Aceite 3 Manojos de cebolletas 1 c Azúcar glas 1 C Mantequilla 100 ml Fondo de ave o de verduras 8 Rodajas de pan Aceite de oliva 1 Diente de ajo

Las popietas de rape, son una preparación fácil y rápida. Pues no hay mejor cosa que darle al paladar esa mezcla de sabores que tanto nos gusta. Aprende a preparar los mejores platos con esta técnica de enrollar.

En esta receta casera de popietas de rape primará el sabor del pescado en combinación de los demás ingredientes. La finalidad es que se mantengan enrollado como se muestra en la imagen, todo compacto y de forma estética.

Cuando hablamos de las popietas rellenas de pescado, nos referimos a un manjar que se puede usar como aperitivo o entrante. Pues su formato es pequeño y sirve para abrir el apetito a platos fuertes.

Cómo hacer las popietas de rape fáciles en casa, no te preocupes, intenta seguir ña receta a pie de letra y obtendrás un resultado genial. Si quieres ver otras recetas de pescados, puedes explorar las que tenemos, hay un montón.

Consejos para Hacer las Popietas de Pescado en casa

Si estás buscando trucos y consejos para elaborar las popietas de rape, podemos decirte que al momento de freír el pescado tengas cuidado, la idea es que se mantengan un poco blando. Y cuando vayas a enrollarlos, que el jamón esté fresco y de buen color.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cocina: Española
Comensales: 4
Dificultad: Fácil
Tiempo total:15 mins

Calorías: 210
Grasas: 5g
Carbs: 13g
Proteínas: 20g

Ingredientes para las popietas rellenas de pescado

2 Filetes de rape (400 gr)
10 Hojas de albahaca
6 Tomates secos
40 g Piñones
4 Cucharadas Aceite de oliva
Pimienta gruesa recién molida
10 Lonchas de jamón de Parma similar
1 C Aceite
3 Manojos de cebolletas
1 c Azúcar glas
1 C Mantequilla
100 ml Fondo de ave o de verduras
8 Rodajas de pan
Aceite de oliva
1 Diente de ajo

Cómo se hacen las Popietas Caseras de Rape

Empezamos con el pescado, lava los filetes de rape y seca con papel de cocina. Después lava la albahaca y sacude para secar. En la batidora, haz una pasta con los tomates, los piñones,la albahaca y el aceite de oliva. Unta la pasta sobre los filetes de pescado y sazona con pimienta. Para las popietas, debes tener 5 lonchas de jamón de modo que una quede solapada con la otra, coloca los filetes sobre la parte inferior y enrolla hacia arriba.
Freír las popietas en aceite de 2 a 3 minutos por todos los lados. Después, ponlas en una bandeja y cocina en el horno durante 15 a 20 minutos a 200°.
Lava y limpia las cebolletas y corta en trozos de 6 cm. Carameliza el azúcar glas en una sartén, agrega las cebolletas, ñs mantequilla y mezclar con el fondo de pollo. Luego, sofríe las cebolletas hasta que estén transparentes.
Retira las popietas de rape del horno. Recuerda que debes tener las rebanadas de pan sobre una bandeja de repostería y rociarlas con unas gotas de aceite de oliva y tostarlas en el horno a 240°C. Pela el ajo y corta por la mitad. Después, quita el pan de la bandeja, dejar enfriar un poco y restriega con el ajo.
Finalmente, corta las popietas de pescado en rodajas y pon la cebolleta rehogada sobre las rebanadas de pan y, sobre ello, coloca las rodajas de pescado.