Descripción del proyecto
Pollo a la Naranja Chino Fácil
El pollo a la naranja chino es una receta asiática de las más populares. Se considera una preparación de origen chino-americano. Similar al pollo agridulce que hemos comido en casa o restaurantes asiáticos.
Si estás en busca de recetas chinas fáciles y rápidas podemos decirte que el pollo a la naranja al estilo chino es un plato típico, de sabor rico y con sabores cítricos y afrutados que le brinda la naranja. El pollo quedará cubierto con una salsa de matices dulces y un toque ácido. En resumen, es una preparación delicioso y sirve para conocer la gastronomía asiática.
Realizar esta receta no es complicado, pero requiere de varios pasos específicos en su preparación y así se obtienen los sabores y aromas originales. En este artículo queremos enseñarte a cómo hacer el pollo a la naranja chino. También puedes encontrar alternativas a los ingredientes originales de la receta. En algunas ocasiones son un poco difíciles de encontrar.
Si estás en busca de platos asiáticos, has llegado al lugar indicado. Aquí tenemos varias recetas asiáticas fáciles y rápidas de hacer en casa. Descubre otras preparaciones del pollo al estilo chino.
Pollo con Salsa de Naranja
Uno de los ingredientes primordiales en esta receta asiática fácil y rápida, como su nombre lo indica, la naranja. Es vital probar su sabor, puesto que debemos conocer el punto de dulzor y acidez de las naranjas que usarás.
En nuestro caso son un poco ácidas y poco dulces, por ello, al momento de hacer la salsa, no le añadimos vinagre de arroz pero adicionamos un poco de azúcar. Debes ajustar el sabor de las naranjas, para que la salsa tenga un sabor agridulce.
Para la elaboración de la salsa, se emplea una pasta de chili estilo chino, se conoce como La jiao jiang, aunque su versión más parecida y que más se encuentra es el Sambal Oelek o Ulek.
Este último es un ingrediente opcional, aunque la receta original sí lo lleva, se puede comprar hecho o puedes hacerlo en casa de forma rápida, solo necesitarás un poco de pimiento morrón picante, ajo, sal y un poco de vinagre de arroz. Es recomendable que vayas probando, así sabrás hasta que punto está rico.
Galería de Fotos
CHEF
Santos Sevilla
COCINA
Española
DIFICULTAD
Fácil
SOCIAL
Receta de Pollo a la Naranja Fácil
Valores Nutricionales
Cocina: Asiática
Preparación: 10 mins
Cocinado: 35 mins
Tiempo total: 45 mins
Calorías: 250
Grasas: 13g
Carbs: 26g
Proteínas: 10g
Ingredientes para el pollo en salsa de naranja fácil
- 500 Gr de pechuga
- 1 Huevo
120 Gr de maicena
- 1 Cucharada de salsa de soja
Ingredientes para la salsa
2 Ajos
400 Ml de zumo de naranja
3 Cucharadas de salsa de soja
50 Gr de azúcar
Media rayadura de naranja
1 Cuchara de maicena disuelta en agua
Aceite vegetal
Cómo hacer pollo a la naranja chino
Sigue la receta de pollo a la naranja al estilo para obtener un sabor y aroma auténtico:
Cortar el pollo y añadir en un vol, luego agregamos la salsa de soja, jerez seco y el huevo. Mezclamos bien.
Deja macerar durante 30 minutos. Así los sabores y aromas se concentran.
Es momento de exprimir las naranjas, y reservar el zumo para luego.
Saca el pollo y vamos a rebozarlo con maicena, puedes ir rebozando los trozos uno a uno.
En una cazo con abundante aceite vegetal vamos a freír el pollo. Cuando esté bien dorado, lo sacamos y reservamos para después.
Ahora vamos con la salsa, en una sartén y con un poco de aceite vegetal vamos a freír los ajos, cuando empiecen a dorar, añadimos el zumo de naranja, la salsa de soja, azúcar y removemos bien hasta que reduzca un poco.
Después añadimos un poco de maicena disuelta en agua, seguimos removiendo y cuando haya espesado, añade el pollo. Mezcla todo muy bien y ya estará listo el pollo a la naranja al estilo chino.
Con qué acompañar el pollo a la naranja chino
Si estás buscando un buen acompañante para comer el pollo anaranjado al estilo chino, podemos decirte que puedes hacerlo con arroz o con un trozo de pan. También puedes combinar con otras guarniaciones como la patata.
Consejos para el pollo en salsa de naranja tradicional
Dejar que el tiempo de macerar el pollo sea el adecuado, garantizará una mezcla de aromas y sabores. Por ello es recomendable que lo dejes exactamente 30 minutos.
Así los sabores y jugosidad quedan impregnados al pollo, que posteriormente afectará al momento de dorar y saborizar la receta.
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