Descripción del proyecto

Pollo estofado con ciruelas y verduras

Estofado de Pollo con Ciruelas Fácil y Rápido

El estofado de pollo con ciruelas y verduras, es una recete rica que te dejará con ganas de repetirla. Además de ser un comida sana, su preparación es fácil y rápida en casa. ¿Quieres intentarlo?

Existen variedades de recetas con pollo fáciles y rápidas, especialmente en los platos de cuchara como guisos y estofados. Para esta ocasión hemos decidido por un pollo con ciruelas y verduras; un guiso casero altamente nutritivo.

Esta receta del estofado de pollo con ciruelas y verduras es un plato para chuparse los dedidos. Su forma de preparación es sencilla por lo que se considera un plato casero.

Si estás buscando un plato 5 estrellas, sin duda alguna debes probar el estofado de pollo con ciruelas. Pues es una receta fácil y rápida en donde podrás disfrutar de sabores de calidad, ricos y saludables.

Cómo hacer estofado de pollo con ciruelas y verduras, pues es más fácil y rápido de lo que crees, intenta seguir la receta y así tendrás un sabor auténtico. Si quieres ver otras recetas caseras con pollo, puedes explorar las que tenemos.

Consejos para el Estofado de Pollo con Ciruelas en casa

Si estás en busca de un buen consejo para hacer el estofado de pollo con ciruelas y verduras, podemos decirte que al momento de hacer el adobo, añadas un poco más de ajo, así los sabores se quedan impreganados a la carne. Recuerda que la harina se utiliza para darle espesor a la preparación.

Las guarniciones para acompañar los platos de cuchara suelen ser variados. Para esta receta de guiso de pollo con ciruelas te aconsejamos que pruebes un trozo de pan mojado en el estofado, verás que el sabor es fenomenal.

Si ves que no puedes encontrar vino blanco seco, no te preocupes, puedes implementar un vino común y corriente para hacer el guiso de pollo con ciruelas y verduras.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 45 mins

  • Calorías: 306

  • Grasas: 12,2g

  • Carbs: 32,65g

  • Proteínas: 16,88g

Ingredientes para el Pollo Guisado con Ciruela y Verduras

  • ½ cebolla blanca

  • 1 pollo

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • Sal al gusto

  • 3 dientes de ajo

  • 1 zanahoria grande o 2 zanahorias pequeñas

  • 1 calabacín mediano

  • 8 ciruelas sin semillas

  • 1 cucharada harina de maíz o almidón

  • 3 cucharadas de agua

  • 4 papas (patatas) medianas

  • 1 litro de agua para hervir la verdura

  • ramita de tomillo o 1 cucharadita de tomillo en polvo

  • ½ litro caldo de pollo

  • 350 ml vino blanco seco

  • 2 cucharadas de sal

  • 3 cucharadas aceite vegetal

  • 1 hoja laurel

Cómo hacer el Adobo para el guiso de pollo con Ciruelas

Sigue estos pasos para realizar el adobo y concentrar todos los sabores en el pollo:

Ralla la cebolla blanca y pica los dientes de ajo hasta conseguir la consistencia de una pasta. En un recipiente mezclamos la canela en polvo y sal, vamos a reservar.

Es momento de trocear el pollo en varias piezas. Unta las piezas de carne con el adobo preparado con anterioridad. Guardamos en la nevera por una media hora para concentrar todos los sabores del adobo.

Corta la zanahoria en rodajas, el calabacín en trozos, pela las papas. Vamos a cocinar las verduras en un litro de agua hirviendo durante 5 minutos. Pasado el tiempo retira y sumerge en agua fría para frenar la cocción.

Cómo hacer Estofado de Pollo con Ciruelas y Verduras

Crea una auténtica obra de arte culinaria siguiendo la receta a pie de letra sobre el guiso de pollo con ciruelas y verduras. Así obtendrás un sabor magistral y rico.

  • En una cazuela con un toque de aceite vegetal y mantequilla vamos a freír el pollo adobado a fuego medio. Vamos a saltear hasta dorar la carne, seguidamente añadimos el laurel y la rama de tomillo.

  • Añade ½ litro de caldo de pollo y cocina todo a fuego suave por 30 minutos. Pasado el tiempo, agregamos el vino blanco y dejamos reducir a la mitad.

  • Agrega las verduras pre-cocidas que estaban que preparaste anteriormente y las ciruelas. Deja cocinar 10 minutos más.

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