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Cómo hacer el pollo asado al horno entero

Pollo Asado al Horno Entero Fácil y Rápido

Cómo hacer el pollo asado al horno. Es una receta muy sencilla además de ser muy económica y sabrosa. Este plato forma parte de la gastronomía mundial. Cada país tiene sus propias formas de hacerlo pero al final todas se parecen.

Se puede elaborar con diferentes tipos de salsas, con piel o sin piel, con diferentes hierbas, especias, vegetales, cítricos, licores… en definitiva el pollo al horno forma parte de la gastronomía como un plato de excelencia.

Lo que vamos a hacer es cocinar el pollo con sus propios jugos y grasa acompañándolo con hierbas aromáticas y vegetales. Con esta receta garantizamos un final jugoso, muy sabroso y piel crujiente.

Esta deliciosa receta de pollo entero asado al horno va a resultar en un plato muy jugoso y con piel crujiente, es la que a todo el mundo le encanta pero no se atreve a preparar.

Sigue paso a paso nuestra receta y verás que no querrás comprar más pollos asados de tienda.

¡Disfruta!

Si te gusta esta receta, no dudes en consultar más en nuestra PAGINA DE RECETAS FÁCILES Y RÁPIDAS.

Consejos y guarnición del pollo asado al horno

Como guarnición para este plato no hay nada mejor que unas ricas verduras cocidas en el mismo jugo que suelta el pollo al cocerlo en el horno.

Algo fundamental es comprar un buen pollo, los mejores son los pollos camperos, si, esos que son como amarillos con una capa de grasa pequeña.

Si tienes una bandeja de horno grande, puedes hacer dos pollos al mismo tiempo, el gasto de energía es el mismo.

Puedes incluso congelar después el pollo para consumir más adelante, aunque recomiendo comerlo recién hecho, está mucho más rico.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Media
  • Tiempo total: 90 mins
  • Calorías: 147
  • Grasas: 9g
  • Carbs: -g
  • Proteínas: 17g

Ingredientes para  hacer el pollo entero asado al horno fácil

  • 1 pollo de corral (de unos 1.600 g. aproximadamente)

  • 1 Limón

  • 60 ml. aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharada sopera de tomillo seco

  • 3 dientes de ajo

  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

  • 4 patatas medianas (una por persona)

Cómo se hace el Pollo Asado al Horno Casero Rápido

  • Comenzamos limpiando el pollo de cualquier resto de grasa o vísceras que pueda tener además de las plumas si aún le queda alguna. Lo lavamos con agua templada y lo secamos muy bien con papel de cocina. Debe quedar bien seco.

  • Machacamos la pimienta negra con la sal y la mezcla se le unta bien al pollo por fuera y dentro uniformemente. También cortamos un limón exprimiendo la mitad de este por todo el pollo, dentro y fuera.

  • Usaremos un vaso para mezclar el aceite y el tomillo. Se pueden ayudar con un pincel para repartir esa mezcla por todo el pollo al igual que los anteriores ingredientes, reservamos el aceite sobrante para añadirlo al final.

  • Procedemos a colocar el pollo en una bandeja de horno, le colocamos las dos mitades de limón en su interior junto con los dientes de ajo pelados y aplastados.

  • Es el momento de pelar las patatas cortándolas en rodajas y posteriormente repartiéndolas por toda la bandeja alrededor del pollo. Añadimos el aceite con tomillo que teníamos reservado por encima de las patatas y pollo.

  • Ya que el horno esté precalentado a 190ºC podemos colocarlo en el centro durante 1 hora y 15 minutos con calor y aire arriba y abajo. Dependiendo del horno tendremos que controlar la temperatura pues cada horno funciona diferente, así que hay que estar pendiente para que no se queme o se que quede crudo.

  • Se recomienda cubrir todo el pollo con papel de aluminio durante los primeros 30 minutos, después retiramos el papel de aluminio para que la piel se ponga crujiente. Antes de servir se debe dejar reposar fuera del horno tapado con el papel aluminio otra vez unos minutos y a continuación ya estará listo para trinchar y servir junto con las patatas y una buena ensalada al gusto.

  • Os puedo asegurar que os quedará una deliciosa carne y con la piel súper crujiente. Un pollo al horno tierno y jugoso. ¡No os arrepentireis! ¡Buen Provecho!

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