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Receta del Pisto Manchego Tradicional F√°cil y R√°pido

Esta receta de pisto manchego sin duda es uno de los platos m√°s tradicionales y famosos de Espa√Īa. Recetas f√°ciles y r√°pidas presenta hoy esta deliciosa preparaci√≥n de este plato de modo f√°cil y r√°pido con video demostrativo de como prepararlo paso a paso. Un plato saludable lleno de sabor hecho de verduras pochadas con tomate a fuego lento. Una mezcla de sabores inigualable que har√° que toda tu familia disfrute.

Esta receta de pisto manchego es la tradicional, el original y es de La Mancha. Se puede elaborar de diferentes formas pero sus ingredientes base siempre van a ser los mismos, tomates y pimientos verdes. En Andalucía también lo preparan mucho con patatas y berenjenas.

El pisto manchego es una de esas recetas tradicionales que ha marcado las costumbres espa√Īolas, su preparaci√≥n es muy vers√°til ya que se le pueden agregar m√°s ingredientes d√°ndole otros toques al sabor muy ricos.

Una receta baja en calorías además de saludable, no puede faltar en tu dieta casera un buen pisto manchego preparado con amor. Solo tiene verduras, es decir que su consumo es muy saludable y lleno de vitaminas y minerales para el buen funcionamiento del organismo. 

Para elaborar esta receta no se requiere de ning√ļn conocimiento previo en cocina, cualquier persona puede prepararlo. A continuaci√≥n te dejo los pasos bien explicados. Adem√°s un poco m√°s arriba puedes ver el video con todos los detalles.

Consejos:

Para acompa√Īar el pisto manchego no hay nada mejor que un buen trozo de pan, aunque tambi√©n puedes a√Īadirle un par de huevos cocidos o fritos, quedar√° espectacular.

El pisto se puede comer frío o caliente, la verdad es que está rico de las dos formas, ya depende del gusto.

Deja que repose unos 30 minutos antes de comerlo.

Puedes a√Īadir az√ļcar para cortar la acidez del tomate, quedar√° a√ļn m√°s rico.

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INFORMACI√ďN NUTRICIONAL

  • Cocina: Espa√Īola
  • Comensales: 6

  • Dificultad: F√°cil
  • Tiempo total: 1 hora 30 mins

  • Calor√≠as: 41

  • Grasas: 2g

  • Carbs: 3g

  • Prote√≠nas: 1g

Ingredientes para hacer el pisto manchego casero

  • 1 kilo de pimiento verde

  • 1 kilo y medio de tomates maduros

  • Medio vaso de aceite de oliva virgen extra

  • Sal al gusto

  • Az√ļcar para cortar la acidez del tomate (opcional)

Cómo se hace el pisto manchego fácil y rápido

  • Para comenzar lava y corta los pimientos en tiras medianas, en el v√≠deo tienes m√°s detalles de c√≥mo hacerlo.

  • Pela los tomates, qu√≠tales las semillas y p√≠calos peque√Īos, para hacer esto puedes cocinar los tomates en agua hirviendo por un par de minutos, la piel saldr√° sola.

  • En una olla o sart√©n honda pon el aceite de oliva a calentar, agrega los pimientos y sofr√≠elos por unos minutos hasta que pochen.

  • Una vez que los pimientos ya est√©n en su punto, no hay que dejar que se quemen, solo que ablanden un poco. Ya puedes agregar el tomate, la sal y un poco de az√ļcar.

  • Remueve todo bien y tapa la olla. Baja el fuego al m√≠nimo por un buen tiempo, aproximadamente 1 hora o 1 hora y media hasta que el tomate vaya reduciendo.

  • Una vez pasado el tiempo el pisto estar√° listo para comer. Puedes conservarlo en la nevera tapado en una fiambrera. Puedes comerlo por 2 o 3 d√≠as.

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