Descripción del proyecto
Receta de Pavo Relleno al Horno
El pavo relleno al horno es una receta tradicional, su consumo por lo general es en fechas especiales, reuniones familiares o celebraciones. Una preparación casera en donde se combinan los sabores y se obtiene un horneado espectacular. ¿Quieres probar esta receta en casa?
Si estás en busca de una receta fenomenal para una ocasión en especial, debes probar el pavo relleno al horno. Una receta típica para momentos únicos, en esta ocasión hemos decidido usar un estilo chihuahua, que consiste en una mezcla de sabores con los ingredientes, no te preocupes, es súper fácil y rápido.
La receta de pavo al horno relleno se conoce por ser una comida familiar en donde pueden consumir 8 comensales. Es una preparación que reúne varios sabores y los concentra en el interior y exterior de la carne.
Conocemos el pavo relleno como el plato estrella en la época de Navidad y Acción de Gracias en todos los hogares del mundo. Existen diversas formas de prepararlo, hemos implementado el estilo chihuahua. Descubre la preparación paso a paso.
Cómo hacer pavo relleno al horno es más fácil de lo que crees. Intenta seguir la receta a pie de letra para obtener un resultado rico y magistral. Disfruta esta receta con familia y amigos.
Consejos para el Pavo Relleno al Horno estilo Chihuahua
Si estás en busca de trucos y consejos para hacer el pavo al horno en casa, podemos decirte que emples los tiempos de cocción a raja tabla. Pues esta receta implica un tiempo extenso en preparación y horneado. Pero el resultado vale la pena.
Otro consejo que cabe resaltar es que prepares la receta con un pavo fresco, es decir que no tenga manchas en la piel. Si vas a usar una carne congelada, es recomendable que la descongeles con un tiempo anticipado.
Es importante calcular el tiempo de cocción dependiendo de la cantidad que vayas a realizar, 45 minutos por cada kilo para un pavo relleno al horno. También es recomendable que uses un termómetro, así lo intruduces en el muslo del pavo, debe registrar 180 º -185 º.
El pavo relleno al horno casero es una receta tradicional que por lo general se consume en fechas navideñas, reuniones familiar y celebraciones. Puedes acompañar este plato con una guarnición que te guste; ya sea arroz o un trozo de pan.
Al finalizar toda la cocción del pavo relleno al horno, quedará un líquido en la fuente, este condensa la mayoría de sabores, puedes espesarlo con un toque de harina de maíz si deseas un salsa más espesa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Cocina: Española
Comensales: 6
- Dificultad: Fácil
Tiempo total: 1 hr y 45 mins
Calorías: 205
Grasas: 15g
Carbs: 3g
Proteínas: 15g
Ingredientes para hacer el Pavo Relleno al Horno
Un pavo doble pechuga, aproximadamente de 7 u 8 kilos
2 1/2 tazas de mantequilla ablandada
1/2 cucharadas de sal
1 cucharada de pimienta
3/4 taza de almendras peladas y finamente picado
350 g de carne molida sin grasa
El hígado del pavo, finamente picado (opcional)
4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubitos
3 tomates grandes, sin semillas y picado finamente
3 cucharadas de perejil picado
1 cebolla mediana, picada
3/4 taza de nueces, finamente picado
1 taza de vino blanco seco
3/4 taza de pimiento, aceitunas cosas, finamente picado
3/4 taza de pasas doradas
Zumo de 3 naranjas
3 tazas de caldo de pollo o pavo
Cómo se hace el Pavo Relleno al Horno Fácil y Rápido
Iniciamos lavando el pavo y secando con toallas de papel.
Mezcla dos tazas de mantequilla derretida con sal y pimienta, añade la mezcla encima del pavo y de manera uniforme
Calienta el resto de la mantequilla (1/2 taza) en una olla de tamaño grande.
Luego, saltea la carne picada y el hígado de pavo hasta dorar la carne
Agrega las aceitunas, el vino, las patatas, los tomates, el perejil, las almendras, las nueces y las pasas.
Tapa y cocina a fuego lento por 1 hora o hasta que veas que la mezcla se espese, mezclando de vez en cuando para evitar que se pegue.
Deja que la mezcla se enfríe un poco y después utilízala para rellenar el pavo.
Coloca el pavo relleno en una fuente para hornear, vierte el jugo de naranja y el caldo por encima. En un horno precalentado 400 º durante 30 minutos.
Cubre la fuente con una tapa, baja el fuego a 375 º y sigue asando por otras 4 o 5 horas, rociando cada 45 minutos con el líquido del recipiente.
Pasado el tiempo, deja reposar un poco. Y el pavo relleno al horno estará listo para servir.
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