Descripción del proyecto

Pastel de Tres Leches

Tarta de Tres Leches Fácil y Rápida

La tarta de tres leches es un postre tradicional a nivel mundia, especialmente en América Latina, también se le puede conocer como pastel o torta tres leches. Su preparación casera es fácil y rápida. ¿Te gustaría intetarlo?

Este postre de tres leches es bastante popular en Nicaragua, México, Venezuela, Colombia, Panamá, Perú, Chile, Ecuador, Costa Rica, Puerto Rico, República Dominicaca, El Salvador y Honduras. También en países de Europa del Este como Albania.

La receta de Pastel de tres leches es muy tradicional y popular en distintos países del mundo. Su elaboración puede variar, al agregarle chocolate a la decoración, dulce de leche e incluso alguna bebida alcohólica, pero básicamente trata de un bizcocho cubierto de tres tipos de leche: la leche condensada, la crema de leche y la leche evaporada.

Esta receta puede tener diversas variaciones y convertirse en un postre más completo, es decir, se puede preparar esta delicia con 4 y 5 leches. Todo depende de la intención del cocinero y los comensales. Para esta ocasión hemos escogido una preparación básica y queremos que aprendas la receta casera de la torta de tres leches.

Cómo hacer pastel de tres leches en casa, no te preocupes, sigue la receta a pie de letra para obtener un resultado con aroma, textura y sabor magistral. Si quieres ver otras recetas de postres fáciles y rápidos, descubre las que tenemos.

Consejos para hacer la Torta de Tres Leches Casera

Si estás buscando trucos y consejos para hacer el postre de tres leches en casa, podemos decirte que tengas mucho cuidado con el tiempo de horneado. La idea es tener un bizcocho bien esponjoso.

Por lo normal esta tarta de tres leches se suele comer con un una taza de café o una infusión. Es recomendable no aumentar el grado de dulzor de esta receta, puesto que es una medida suavizada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Latina
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 1 hora y 30 mins

  • Calorías: 355

  • Grasas: 9g

  • Carbs: 60g

  • Proteínas: 8g

Ingredientes para elaborar un Pastel de Tres Leches en Casa

  • 1 1/2 tazas de harina para repostería

  • 1/3 taza de aceite

  • 1/2 taza de leche entera

  • Pizca de sal

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 5 huevos grandes

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1 taza de azúcar

  • Para el almbíbar: 3/4 taza de crema de leche

  • 1 cucharada de azúcar

  • 1 cucharadita de vainilla

Cómo se hace el Postre de Tres Leches

  • Para inciar, revuelve el polvo de hornear, la sal y la harina. En otro recipiente, mezcla el azúcar, el extracto de vainilla y el aceite. Agrega los huevos a la mezcla de azúcar de uno en uno y mézclalos bien, hasta que estén bien combinados.

  • Añade la leche, y después agrega de a poco la mezcla de harina. Vierte la en una bandeja para hornear que tengas ligeramente engrasada y hornea a 325º por 30-40 minutos o hasta que lo veas y sientas firme, puedes también insertar un palillo, cuando salga limpio estará listo.

  • Deja enfriar el pastel con bordes elevados. Pincha con un tenedor de 20 a 30 veces y deja que se enfríe en el refrigerador, esto puede tardar unos 30 minutos.

  • Vamos con el almíbar para el potres de tres leches: ate las tres leches juntas y el ron o coñac, si lo deseas incluirlo en tu receta. De manera lenta, vierte el líquido sobre la torta fría, esto hasta que quede empapada de las leches. Refrigera por 1 hora. De vez en cuando, echa encima de la torta el almíbar que cae a los costados.

    El sabor y la textura son mucho mejor si se deja durante toda la noche en el refrigerador para consumir al siguiente día, pues esto le dará tiempo de absorber todo el líquido.

  • Ahora es momento de hacer la cobertura para el pastel de tres leches casero: añade la crema de leche en un recipiente junto a la vainilla y el azúcar. Bate a velocidad alta hasta que veas que se formen picos. Extende una capa fina sobre la torta. Espolvorea con una pizca de canela o decora con bayas frescas si así lo deseas.

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