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Nueces Caramelizadas Fáciles y Rápidas

Las nueces caramelizadas son platos comunes en algunos restaurantes chinos para agregar a las ensaladas o para comer individual. Principalmente son nueces cubiertas de caramelo para darle un toque de sabor dulce. ¿Quieres hacer esta receta en casa?

Cuando hablamos de frutos secos, las nueces se convierten en un ingrediente versátil para hacer diferentes recetas. Para esta ocasión queremos ensañarte a cómo hacer nueces caramelizadas en casa.

Existen diferentes formas de darle el matiz y textura azucarada a las nueces, pues hay otras preparaciones tales comonueces confitadas santiagueñas, nueces garrapiñadas al horno, nueces caramelizadas con miel y muchas otras combinaciones,

Cómo hacer las nueces garripiñadas en casa es más fácil y rápido de lo que crees, sigue la receta a pie de letra y obtendrás un resultado genial. Si quieres ver otras recetas de postres caseros fáciles y rápidos, dale un vistazo a las que tenemos.

Consejos para elaborar las Nueces Garrapiñadas

Si estás buscando trucos y consejos para hacer las nueces caramelizadas en casa, podemos decirte que tengas cuidado al momento de elaborar el caramelo, debes estar pendiente para que no se queme.

Para un plato más saludable y equilibrado, puedes optar por remplazar el azúcar por miel, así suplimos el dulsor con un ingrediente natural.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 15 mins

  • Calorías: 845

  • Grasas: 62g

  • Carbs: 56g

  • Proteínas: 14g

Ingredientes para hacer las Nueces Caramelizadas Caseras

  • 2 tazas de nueces partidas por la mitad

  • 1 ½ tazas de azúcar

  • ½ taza de agua

  • ¼ cucharadita de canela

  • Mantequilla

Cómo hacer Nueces Caramelizadas en Casa

  • Iniciamos pelando las nueces y procuramos que queden trozos grandes

  • Hervimos 100 ml de agua en un cazo, cuando rompa a hervir agregamos las nueces. Dejamos hervir por unos minutos, extraemos el fruto seco del agua, dejamos sobre papel absorbente, el agua la podemos tirar.

  • En el mismo cazo y a fuego lento, agregamos los 150 ml de agua restantes con el azúcar, cocinamos y removemos de forma constante hasta obtener el caramelo.

  • Agregamos las nueces y cocinamos por 15 minutos a fuego bajo, removemos con las varillas y con cuidado de no romper los trozos de nuez.

  • Pasado el tiempo, las retiramos del almíbar y las dejamos sobre un colador con precaución de no amontonarlas para que no se peguen.

  • Finalmente vamos a freír en el aceite vegetal por unos segundos hasta que estén doradadas. Debes poner atención porque se doran muy rápido, hay que sacarla inmediatamente para no quemarlas.

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