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Cómo hacer Lentejas caseras, lentejas caseras con verduras

Lentejas Caseras Fáciles

Hoy cocinamos unas lentejas caseras rápidas, una preparación de la comida traidicional que podemos encontrar en la mayoría de los hogares. Pues una receta rica, toma un poco de tiempo, no tiene complicaciones y el resultado te va encantar. ¿Te animas hacerla en casa?

En épocas de frío los platos de cuchara son una excelente opción al paladar y al tiempo le damos al cuerpo ese calorcito rico que permanece cuando disfrutamos de un plato caliente. Aquí queremos enseñarte cómo hacer unas lentejas caseras con verduras y chorizo.

Sin duda alguna las lentejas caseras es un plato con un toque de grasita, esta por el lado de las costillas de cerdo, bacon, chorizo y en algunas ocasiones panceta. Pues es una receta fácil y rápida de guisos y estofados que encontramos en los hogares. Además de tener un sabor fenomenal es un alimento completo para comerlo pocas veces.

Cómo hacer lentejas caseras es más fácil y rápido de lo que crees. Solo requiere de una excelente preparación de los ingredientes porque el resto de tiempo es en cocción. Disfruta de una comida tradicional en casa.

Consejos para las lentejas caseras con verduras y chorizo

Si estás en busca de consejos para las lentejas caseras, podemos decirte que el tiempo de cocción es un poco extenso, pero vale la pena, así se concentran todos los sabores para obtener un resultado magistral.

Un buen acompañante para este guiso de lentejas con verduras y chorizo es el arroz, o en su defecto puedes agregar una guarnición que más te guste, puedes probar con el pan o patatas.

Para el estofado de lentejas con verduras podemos decirte que hemos utilizado unos ingredientes para una preparación básica y casera. Eso no quiere decir que no puedas agregar otros, todo va dependiendo a los gustos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 1 hora y 30 mins

  • Calorías: 390

  • Grasas: 12,93g

  • Carbs: 59,35g

  • Proteínas: 10,65g

Ingredientes para las lentejas caseras fáciles y rápidas

Deberás tener los siguientes alimentos para hacer la receta de lentejas caseras con chorizo. Puedes agregar otros ingredientes como panceta o algunas otras verduras.

  • 200 g de Lentejas

  • 100 g de Costilla adobada

  • 1/2 Morcilla de Arroz o de verdura

  • 3 ajos

  • Unas rodajas de Chorizo de guisar

  • 100 g de Zanahoria

  • 50 g de pimiento verde

  • 100 g de Cebolla

  • 1 cucharadita de harina

  • Aceite de Oliva

Cómo hacer Lentejas rápidas en casa

Sigue las receta a pie de letra sobre las lentejas caseras con verduras y chorizo para obtener un resultado exquisito. Disfruta de esta plato casera con una preparación de lo más rápida y sencilla:

  • Comenzamos agregando las lentejas en una olla cubierta con agua junto al bacon, morcilla, pimiento verde y zanahoria. Que todo esté picado en cuadritos, después añadimos el chorizo y cocinamos a fuego alto.

  • En cuanto empiece a salir espuma, iremos removiendo con una espumadera. Y cuando rompa a hervir, ponemos el fuego al mínimo. Dejaremos en cocción durante 1 hora y media, eso dependera del tipo de lentejas que uses.

  • Cuando el chorizo y morcilla esté cocinando, sacamos y reservamos. En una sartén con un toque de aceite vegetal vamos a freír el ajo y la cebolla. Cuando ambos estén dorados, agregamos la harina, removemos y reservamos.

  • Una vez pasado el tiempo y las lentejas estén cocidas, sacaremos un poco de caldo de lentejas y lo añadimos al sofrito de cebolla y ajo, mezclamos bien y lo agregamos a las lentejas.

  • Troceamos el bacon y la costilla, vamos a poner todo a hervir nuevamente, excepto la morcilla que haremos aparte. Así estarán listas las lentejas caseras con verduras y chorizo. Buen provecho

     

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