Lasagna al estilo mexicano

Lasagna al estilo mexicano es un plato fenomenal, cuenta con casi los mismo ingredientes que el taco mexicano pero con un toque de influencias italianas. Este plato, es ideal para sorprender a tus invitados. Su preparación se basa básicamente en el relleno de un taco, pero en vez de tortillas utilizamos placas de maíz blanco. Aunque pueda parecer un poco raro su resultado es una comida exquisita y sin igual.

Si alguna vez no has probado la mezcla de gastronomías, esta es tu oportunidad, tanto la comida Mexicana como la Italiana son dignas de probar. Por ello aquí la abuela nos ensaña a cómo preparar lasagna al estilo mexicano.

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Ingredientes para Lasagna al Estilo Mexicano

• 1 taza de hojas de cilantro fresco
• 4 cebolletas toscamente picada
• Sal gruesa y pimienta molida
• 300 g de espinaca fresca
• Aceite para cocinar
• 8 tortillas de maíz
• 1 lata o 450 g de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
• 1 taza de salsa preparada
• 225 g de queso rallado (aproximadamente 2 tazas)

Cómo hacer la Lasagna al Estilo Mexicano

1Precalenta el horno a 425 grados como primer paso. Mezcla las cebolletas, el cilantro junto con una pequeña cuchara de sal y 1/4 de una cucharadita pequeña de pimienta con espinacas.

2Poco a poco ve añadiendo la espinaca. A parte rocía el molde con aceite y coloca 4 tortillas en el fondo.

3 Luego encima de las tortillas, coloca una capa de frijoles, la mezcla de salsa, el queso y la espinaca.

4Realiza el mismo procedimiento con los ingredientes restantes terminando con el queso y presionando de manera suave.

5

Cubre el molde con papel de aluminio e ingresa en el horno de 25 a 30 minutos. Retira el papel aluminio y déjalo un poco más hasta que estén doradas de 15 a 20 minutos más. Para finalizar, deja enfriar por 5 a 10 minutos y estará listo para servir.