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Espaguetis con Almejas Fáciles y Rápidos

Los espaguetis con almejas o mejor conocido como espaguetti vongolo, es un plato típico de la cocina napolitana. Es una preparación fácil y rápida de hacer en casa ¿Te gustaría intetarla en casa?.

El spaghetti vongolo o espaguetis con almeja es un plato a base de un sofrito de ajo, aceite de oliva o vegetal, vino blanco y almejas. Eventualmente se le puede añadir tomate rallado pero cuando se usa sin este, su nombre es spaghetti alle vongole in bianco; en italiano. Hemos decidido hacerla sin tomate, así que la elección es tuya si deseas añadirlo o no.

Esta deliciosa receta se suele preparar con espaguetis aunque también se puede hacer con linguine. A esta preparación se aliña con pimienta y sal ligeramente. Verás que el resultado final para los espaguetis con almejas quedará fantástica.

Las almejas son uno de los mariscos más deliciosos y de alto consumo. Las recetas de espaguetis con la comida del mar puede ser variada y en su mayoría deliciosa. Para esta ocasión hemos escogido los espaguetis con almejas, una receta italiana que al tiempo se le considera un plato mediterráneo.

A la hora de cocinarlas aquellas almejas que no se hayan abierto tras 3 minutos de cocción es mejor desecharlas pues es un indicativo de que no están en buen estado.

Cómo hacer espaguetis con almejas en casa es más fácil y rápido de lo que crees, sigue la receta a pie de letra y obtendrás un buen resultado. Si quieres ver otras recetas italianas fáciles y rápidas, puedes explorar las que tenemos.

Consejos para hacer los Espaguetis con Almejas en casa

Si estás buscando trucos y consejos para hacer los espaguetis caseros con almejas, podemos decirte que al momento de cocción del marisco, las que no han logrado abrirse, es mejor dejarlas a un lado.

Puedes acompañar la receta de espaguetis con almejas con un trozo de pan o queso rallado; verás que la textura, aroma y sabor quedarán geniales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Italiana
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 35 mins

  • Calorías: 285

  • Grasas: 2g

  • Carbs: 225g

  • Proteínas: 30g

Ingredientes para elaborar la receta de Espaguetis con Almejas

Deberás tener los siguientes alimentos para hacer los espaguetis con almejas fáciles y rápidos. Si ves que no puedes conseguir guindilla, puedes añadir un toque de picante.

  • 200 gr. de espaguetis

  • 400 gr. de almejas

  • 1 Diente de Ajo

  • 1 Guindilla

  • Aceite de Oliva

  • Vino Blanco

  • Perejil

Cómo hacer Espaguetis Caseros con Almejas

Sigue los pasos a pie de letra para hacer los espaguetis con almejas en casa. A continuación tienes el paso a paso de la elaboración, síguela y obtendrás un sabor exquisito a tu receta.

  • Empezamos poniendo las almejas en agua con un poco de sal unas horas antes de cocinarlas. Dejamos que hiervan y colocamos una cazuela con agua para hervir la pasta. Cuando el agua rompa a hervir es momento de añadir los espaguetis.

  • Picamos el ajo bien pequeñito y la guindilla también. En una sartén colocamos 5 cucharadas de aceite de oliva para saltear el ajo picado y la guindilla.

  • Una vez que el ajo y la guindilla estén dorados podremos añadir las almejas bien escurridas. Añadimos el vino blanco y lo dejamos cocinar 2 o 3 minutos a fuego alto para evaporar el alcohol. Para finalizar añadimos perejil picado fresco.

  • Una vez que la pasta esté cocida en su punto ideal la escurrimos y la mezclamos en la sartén con las almejas removiendo todo bien. A la hora de servir se le pone un poco mas de perejil fresco por encima. ¡Buen Provecho y disfruta de los espaguetis con almejas.

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