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Ensalada de Arroz de verano Tradicional Fácil y Rápida

En Recetas Fáciles y Rápidas no podía faltar La ensalada veraniega por excelencia, la ensalada de arroz. Sin duda una de las ensaladas más ricas que puedes probar. El arroz es súper versátil, puedes añadir casi cualquier cosa y siempre queda delicioso. Esta receta de arroz frío en ensalada es la que yo preparo en casa y nos encanta a todos.

La ensalada de arroz se puede preparar de millones de formas, así que si no te gusta un ingrediente solo quitalo, y si te gustan otros diferentes puedes añadirlos, no hay problema, va a quedar rica seguro.

En esta ocasión le he puesto hojas de valeriana que me encantan, pero también se podrían poner espinacas o cualquier otra variedad de lechugas u hojas. Yo llamaría a esta ensalada de arroz la ensalada versátil puesto que puedes prepararla con lo que tengas en casa, no necesariamente has de ir a comprar nada, utiliza los restos de verduras que tengas en la nevera.

Este tipo de ensaladas frías son perfectas para los meses de calor, en el verano después de un día de playa es ideal, incluso puedes dejarla preparada por la mañana para tenerla lista al regresar. Solo ten en cuenta que no debes aliñarla y tienes que dejarla tapada con film transparente o con una tapa en la nevera para que esté perfecta a tu llegada.

A continuación algunos consejos a tener en cuenta para que la ensalada de arroz quede perfecta.

Consejos para preparar la ensalada de verano:

1. Para elaborar esta ensalada de arroz para 4 personas, cocina un vaso de arroz con dos vasos de agua, un poco de sal y aceite de oliva. El arroz ideal es el basmati que suele quedar más suelto, para esta receta es mejor así.

2. Pon a cocinar los huevos, metelos en un cazo con agua fría y ponlos en el fuego. Una vez rompa a hervir déjalos 8 minutos y sácalos. Ponlos debajo del grifo con agua fría, así conseguimos que después podamos quitar la cascara mejor al ocasionar un cambio térmico.

3. El arroz y el huevo deben estar a temperatura ambiente o frío antes de añadirlos a la ensalada de arroz veraniega.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 30 mins
  • Calorías: 192
  • Grasas: 6,9g
  • Carbs: 24g
  • Proteínas: 9,2g

Ingredientes para hacer la ensalada de arroz fácil en casa

  • 1 Vaso de Arroz basmati

  • 2 Latas de Atún
  • 1 Zanahoria
  • 1 Remolacha

  • 1/2 Cebolla

  • 1/4 de lechuga iceberg

  • 1 Lata de maíz

  • 2 Huevos cocidos

  • 2 Tomates de ensalada

  • 40 gr. de Hojas de Valeriana, o un puñado grande

  • Pimienta negra

  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal

Cómo se hace la Ensalada de Arroz frío rápido

  • Lo primero que debemos hacer para preparar la ensalada de arroz es precisamente cocinar el arroz y los huevos. Deben estar a temperatura de ambiente o fríos para poder agregarlos en la ensalada. Lo ideal como dije antes es arroz basmati que queda más suelto. Cocinarlos y reservamos para que enfríen.

  • Comenzamos con los demás ingredientes. Pica la lechuga, el tomate y los huevos en trozos pequeños, la cebolla la picas bien pequeñita.

  • Ralla la zanahoria y la remolacha.
  • Una vez ya tengas el arroz y los huevos fríos y todos los ingredientes preparados ya solo queda meterlos todos en un gran bol y mezclar bien.

  • No aliñar la ensalada hasta que la vayas a consumir.

  • Espero que te guste esta ensalada de arroz de verano. Si te ha gustado no olvides navegar por Recetas Fáciles y Rápidas para descubrir más recetas riquísimas.

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