Descripción del proyecto
Ensala César Fácil y Rápida
La ensala cesar es una receta mexicana cuya preparación es fácil y rápida. Es un plato a base de lechuga romana, trozos de pan tostado con jugo de limón, aceite de oliva, huevo, salsa Worcestershire, anchoas, ajo, mostaza de Dijon, pimienta negra y queso parmesa. ¿Quieres hacerla en casa?
El origen de la ensala césar es el chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia, aunque el plato se le atribuyó el nombre del creador. Este plato es tan popular que se ha extendido alredor del mundo, tanto así que es común encontrarla en diferentes restaurantes.
Cuando hablamos de una receta original y auténtica de la ensala César, podemos decir que la preparación real no lleva pollo, este último se le añade para darle un toque de sabor al plato. Si decides no agregarlo, se convierte en un plato vegetariano y saludable.
Por lo general, las ensaladas caseras fáciles y rápidas están acompañadas de alguna vinagreta, pues esta receta tiene su propia salsa césar; solo es cuestión de minutos para comer una deliciosa ensalada césar en casa.
Cómo hacer ensala césar fácil y rápido, no te preocupes, a continuación podrás encontrar los pasos para elaborar este plato mexicano. Si quieres ver otras recetas caseras de ensaladas, puedes ver las que tenemos.
Consejos para hacer la Ensalada César con Pollo
Si estás buscando trucos y consejos para hacer la ensalada césar en casa, podemos decirte que tengas cuidado al momento de tostar el pan, no querrás tener un sabor amargo para este plato.
Para esta ocasión hemos usado una salsa césar para acompañar la ensalada, eso no quiere decir que no puedas usar otro tipo de vinagreta para esta receta. Es de tu elección, pero si es la primera vez que preparar esta ensalada, es recomendable que lo hagas con la salsa césar; así tienes la oportunidad de probar el sabor original.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
- Cocina: Mexicana
Comensales: 4
- Dificultad: Fácil
Tiempo total: 15 mins
Calorías: 329
Grasas: 19g
Carbs: 11g
Proteínas: 28g
Ingredientes para elaborar la Ensala César Original
Deberás tener los siguientes alimentos para elaborar la receta de ensalada cesar tradicional, los ingredientes que encontrarás a continuación son los básicos para hacer esta delicia mexicana. El pollo es opcional, puedes disfrutar de un plato vegano omitiendo la carne.
200 Gramos de Lechuga Romana
1 Lata de Anchoas en Aceite de Oliva (Al menos 6 anchoas)
150 Gramos de Pechuga de Pollo
2 Rebanadas de Pan de Molde
40 Gramos de Queso Parmesano
1/2 Diente de Ajo
1 Huevo entero y 1 Yema extra
1 Cucharada pequeña de Zumo de Limón
1/4 de vaso de tubo con aceite de oliva (7 cucharadas soperas)
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Un poco más de Aceite de Oliva para freír el pan y la pechuga de pollo.
Cómo hacer Ensalada César con Pollo
Sigue el paso a paso para elaborar la receta de ensalada césar original, descubre los mejores sabores, aromas y textura de la gastronomía de México.
Comenzamos lavando la lechuga y dejándola escurrir. Al pan le quitaremos las cortezas y lo cortaremos en taquitos cuadrados. Colocamos una sartén con un poco de aceite de oliva a calentar, cuando esté caliente añade el pan y lo freímos ligeramente. Cuando el pan este tostado lo reservamos fuera de la sartén sobre un papel de cocina.
Quitamos los restos de pan de la sartén, agregamos más aceite de oliva y doramos la pechuga de pollo cortada en tiras. Una vez lista, la reservamos también sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Trocea la lechuga escurrida y ponla en la ensaladera. Añadimos el pollo, el pan, las 3 anchoas cortadas a trozos y los 40 gramos de queso Parmesano rallado en láminas.
Aliña la ensalada con la Salsa Cesar y sirve de inmediato para que el pan no se ablande. ¡Buen Provecho!
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