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Empanadas Dulces Fáciles y Rápidas

Name: ? Empanadas Dulces de Calabaza Fáciles y Rápidas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Servings
Cuisine: American
Ingredients: 1 huevo para pintar (se bate un huevo con una cucharadita de agua) 1/4 taza de azúcar granulada 7 cucharadas de mantequilla 1 cucharadita de canela en polvo 1/8 cucharadita de clavo molido 1 taza de puré de calabaza 1 cucharada de agua helada 2 tazas de harina 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de mantequilla de cerdo o mantequilla vegetal 1 huevo grande 1 taza azúcar morena

Las empanadas dulces son aperitivos tradicionales en varios países de América Latina, pues es una preparación casera y deliciosa. ¿Quieres hacer esta receta en casa?

Cuando nos referimos a las empanadas dulces de calabaza, hablamos de un relleno sensacional. Pero debes saber que existen diferentes variaciones para darle un sabor y textura diferente; por ejemplo, se puede añadir queso crema, queso de cabra o queso fresco al relleno.

Para esta ocasión hemos escogido las empanadas dulces de calabaza, un relleno de zapallo en combinación de otros ingredientes para darle el punto exquisito a esta delicia. Te enseñaremos la preparación básica y así podrás hacera en casa.

Cómo hacer empanadas dulces de calabaza es más fácil y rápido de lo que crees, si bien requiere un tiempo un poco extenso pero si sigues la preparación paso a paso, obtendrás un resultado fabuloso. Si quieres ver otras recetas latinas fáciles y rápidas, puedes dar un vistazo a las que tenemos.

Consejos para las Empanadas Dulces de Calabaza

Si estás buscando trucos y consejos para hacer las empanadas dulces calabaza en casa, podemos decirte que es una receta con dificultad media. Pues tiene un proceso de preparación un poco extenso. Cabe resaltar que debes moldear muy bien la masa para que el resultado final quede consistente.

Es recomendable emplear todos los ingredientes mencionados a lo largo del artículo, claro que puedes sustituir algunos, pero hay otros que son fundamentales para las empanadas dulces caseras.

Puedes acompañar este plato con un vaso de refresco, por lo normal las empanadas dulces se comen como aperitivo o acompañantes.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Cocina: Latina
Comensales: 4
Dificultad: Media
Tiempo total: 2 horas

Calorías: 420
Grasas: 14g
Carbs: 65g
Proteínas: 9g

Ingredientes para hacer Empanadas rellenas de Calabaza

Deberás tener los siguientes alimentos en casa para elaborar la receta de empanadas dulces de calabaza. Intenta conseguir todos los ingredientes mencionados para que el resultado quede fenomenal.

1 huevo para pintar (se bate un huevo con una cucharadita de agua)
1/4 taza de azúcar granulada
7 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de clavo molido
1 taza de puré de calabaza
1 cucharada de agua helada
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla de cerdo o mantequilla vegetal
1 huevo grande
1 taza azúcar morena

Cómo hacer Empanadas Dulces Caseras

Sigue los pasos a pie de letra sobre la preparación casera de las empanadas dulces con relleno de calabaza. Una receta rica y tradicional para compartir en familia.

Para iniciar, coloca la mantequilla y la mantequilla de cerdo en el congelador por unos 15 minutos. Cuando estén listas para usar, saca del congelador y corta ambos en pedazos pequeños. Mezcla la harina y la sal con una batidora o licuadora. Agrega la mantequilla y mezcla de manera uniforme.
Agrega la mantequilla de cerdo y sigue mezclando. Añade agua helada y el huevo. Vuelve a mezclar. La masa debe mantenerse unida al ser apretada en el puño.
Coloca la mezcla en una gran bolsa de plástico que tenga cierre, aprieta hasta formar una bola y luego presiona con el fin de formar un disco redondo.
Refrigerar durante 30 minutos. Este tiempo ayudará a que todos los ingredientes húmedos sean absorbidos por la harina y se concentren mejor.
En una olla pequeña a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade el azúcar morena.
Calienta por unos minutos hasta que el azúcar se disuelva en la mantequilla. Añade la calabaza y las especias. Continúa revolviendo a fuego medio durante unos 3 a 5 minutos, o el tiempo suficiente para que la calabaza comience a endurecerse y mantener su forma.
Retira del fuego y añade la cáscara de naranja. Deja que el relleno de la calabaza se enfríe completamente al ingresarlo al refrigerador. Esto, antes de continuar con el montaje de las empanadas dulces.
Trabaja con la masa, será difícil si el relleno está caliente o tibio. Prepara una masa de hojaldre e ingrésala en el refrigerador. Prepara el relleno de calabaza y deja enfriar.
En un recipiente pequeño, revuelve la canela y el azúcar. Coloca el horno a 425 grados F. Engrasa ligeramente una bandeja o recipiente para hornear grande.
Toma la masa de hojaldre refrigerada y divide en dos. Luego divide una de estas mitades en ocho unidades. Regresa la otra mitad de la masa de hojaldre al refrigerador para mantenerla fría hasta que esté lista para usar.
En una superficie enharinada, estira cada una de las ocho piezas en un círculo de unos 10 centímetros de diámetro y ½ cm de grueso. Llena cada uno de estas masas redondas con unas cucharadas generosas del relleno de calabaza enfriado.
Dobla la masa en dos para formar una media luna y cierra. Con ayuda de un tenedor, presiona los bordes para que queden ondulados y sellados. Esto no sólo hará que se vea bien, sino que ayudará a mantener la empanada cerrada duran y después de la cocción.Con una brocha de cocina, aplica huevo en la superficie.
Cuando hayas preparado las primeras ocho empanadas y las hayas colocado sobre la bandeja de hornear, retira la otra mitad de la masa del refrigerador y sigue los mismos pasos.
Hornea por 15 minutos o hasta que veas que las tapas y los bordes estén ligeramente doradas. Espolvorea con la canela y azúcar inmediatamente después de sacarlo del horno. Puedes hornearlos con 1 día de anticipación. Antes de servir, calienta a 350 grados por unos 8 minutos.