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Cordero Asado al Horno R√°pido

El cordero asado al honro es un plato exquisito. Uno de los que se comen a nivel mundial, y en Espa√Īa en algunas comunidades es bastante tradicional. Aqu√≠ te ense√Īamos a c√≥mo hacer asado de cordero al horno y en casa.

La carne de cordero se caracteriza por ser tierna, por eso se emplea en la receta casera de cordero asado o al honro; uno de los platos impresidibles si vamos a la zona de Castilla y León. También es tradicional en Segovia, con su propio estilo segoviano.

Si estás buscando recetas con carne fáciles y rápidas podemos decirte que puedes hacer un cordero al horno troceado. En esta preparación se hará un aderezo o adobo que se encargará de concentrar los sabores, de ese modo obtener una textura y aroma fenomenal.

Aunque hay personas que no les gusta este tipo de carne porque le resulta pesada o fuerte. Hay otros a quienes nos encanta el cordero, para esta receta podemos utilizar la paletilla, que es más suave, también puedes utilizar otras partes como las costillas.

Cómo hacer cordero asado o al horno es más fácil y rápido de lo que crees. Intenta seguir la receta paso a paso para obtener un sabor y aroma de maravillas. Así puedes disfrutar de una alta en proteínas.

Consejos para el cordero asado al horno

Si estás en busca de consejos para hacer el cordero asado o al horno en casa, podemos decirte que para esta preparación no hace falta el primer paso que consiste en asar el cordero, se puede hacer directamente metiéndose al honro. A nosotros nos gusta dorarlo un poco.

Es recomendable usar lechazo, es decir, el cordero joven que solo se ha alimentado de leche, así tendrás una calidad en carne y por supuesto más suave. También puedes lograr un sabor excelente con el cordero adulto.

Cada 15 minutos del tiempo de horneado puedes ba√Īar el cordero con el caldo que vaya soltado o si quieres con un poco de agua. Debes tener en cuenta que no tiene por qu√© quedar seco.

Referente a la salud, podemos decirte que la carne de cordero es una de las más sanas que hay y además alta en proteínas. También el contenido de grasas que alberga es bajo en comparación con otras carnes rojas.

INFORMACI√ďN NUTRICIONAL

  • Cocina: Espa√Īola
  • Comensales: 4

  • Dificultad: F√°cil
  • Tiempo total: 2 horas

  • Calor√≠as: 266

  • Grasas: 17,9g

  • Carbs:¬†324g

  • Prote√≠nas: 26g

Ingredientes para el cordero asado f√°cil y r√°pido

  • 1 Unidad de Brazo de Cordero

  • 4 Dientes de Ajo

  • 1 Unidad de Cebolla morada

  • 1 Rama de Tomillo

  • 1 Hoja de Laurel

  • 1 Rama de Romero

  • 1 Pizca de Pimienta en grano

  • 1 Pizca de Sal y Pimienta molida

  • Aceite vegetal

Cómo hacer el cordero al horno casero

Es importante que sigas la receta a pie de letra para obtener una sabor fenomenal para el cordero asado al horno f√°cil y r√°pido:

  • En una sart√©n caliente con un poco de aceite vegetal sofre√≠mos el cordero, alrededor de unos 3 minutos por cada lado. Lo sacamos y dejamos escurrir

  • En la bandeja del honro donde pondremos el cordero, lo adobamos con sal, pimienta, cebolla cortada, laurel y tomillo.

  • Cortamos los ajos y los a√Īadimos al cordero, una vez todos los ingrediente est√©n mezclados, debemos tapar y dejar refrijerar por una hora, as√≠ el marinado estar√° completo.

  • Una vez pasado el tiempo del marinado, preparamos el honro y los precalentamos a 180 grados e intrudicmos el cordero durante 1 hora.

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