Descripción del proyecto

Por razones de privacidad YouTube necesita tu permiso para cargarse. Para más detalles, por favor consulta nuestra Política de Privacidad.
I Accept

Cerdo Agridulce Fácil y Rápido

El cerdo agridulce es uno de los platos más populares en la gastronomía china y una preparación conocida en países occidentales. Existen varias versiones para hacer esta receta, hoy queremos mostrarla la forma más sencillo del cerdo en salsa agridulce o Tang Cu Li Ji.

Si hay algo que caracteriza los restaurantes chinos, sin duda alguna es el cerdo agridulce, pues es una de las que más se piden. El lujo de esta receta es que es fácil y rápida de preparar en casa. Además es una excelente opción para probar la gastronomía asiática.

Saber preparar el cerdo agrilduce chino tiene su truco, la finalidad de esta receta fácil y rápida es que el exterior de la carne quede crujiente y mojado en la salsa, por dentro que se mantenga tierno y jugoso. Aquí podrás aprender a cómo hacer el cerdo agridulce en casa.

La salsa agridulce, como su nombre lo indica, aquí prima un sabor agrio mezclado al dulzor del azúcar, además le damos los matices complementarios con el ketchup y la salsa de soja. Este tipo de salsa se usa para acompañar frituras y verduras.

¿Cómo se hace el cerdo agridulce chino? No te preocupes, puedes ver el vídeo o leer la receta completa, intenta seguir lo uno o lo otro a pie de letra y obtendrás un sabor magistral.

Consejos para el cerdo agridulce chino

Si estás buscando un buen consejo para el cerdo en salsa agridulce, podemos decirte que sigas los tiempos de cocción, ahí está la clave para obtener un resultado rico.

Quizás te preguntes con qué comer el cerdo agridulce, una buena idea sería agregar la carne en el plato donde vayas a servir y decorar con unas semillas de sésamo por encima. Aunque se puede comer solo, te recomendamos que lo pruebes con arroz blanco recién cocido o un trozo de pan.

Si no te gusta el cerdo o no lo puedes comer por cuestiones personales o religiosas, no pasa nada, puedes suplirlo con pollo, pescado o ternera.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Asiática
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Media
  • Tiempo total: 45 mins

  • Calorías: 270

  • Grasas: 15,66g

  • Carbs: 23,3g

  • Proteínas: 8,91g

Ingredientes para el cerdo agridulce en casa

  • 500 gr. Lomo de cerdo

  • 1 Cucharada Salsa de soja

  • 1 Huevo

  • 1 Toque de Sal

  • Pimienta blanca

Ingredientes para la salsa agridulce

  • 1/2 Taza Agua

  • 3 Cucharadas Ketchup
  • 2 Cucharadas Salsa de soja

  • 2 Cucharadas de vinagre de arroz

  • 2 Cucharadas Azúcar

  • 1 Toque de sal

  • Maicena disuelta en agua

Cómo hacer el cerdo en salsa agridulce

Si quieres obtener un resultado con aroma y sabor fenomenal, sigue la receta a pie de letra sobre el cerdo agridulce chino.

  • Cortamos el cerdo en tiras y lo agregamos a un bol. Agregamos la salsa de soja ligera, huevo, sal y pimienta blanca. Removemos bien, tapamos y dejamos marinar durante 30 minutos.

  • Es momento de rebozar el cerdo en una mezcla, mitad maicena y mitad harina de trigo.

  • En una sartén con abundante aceite vegetal y a fuego medio, vamos a freír el cerdo, déjalo por 4 a 5 minutos. Lo sacamos y dejamos en una rejilla o papel absorbente. Ahora, con fuego alto, freímos hasta dorar un toque y darle la textura crujiente.

  • En un cazo con un toque de aveite begetal, freímos el ajo, agrega el ketchup, salsa de soja ligera, azúcar, vinagre de arroz, sal y mezcla todo.

  • Poco a poco vamos agregando la mezcla de maicena con agua para espesar la salsa. Añadimos el cerdo, mezclamos y ya está listo para servir.

Canal de youtube recetas fáciles y rapidas