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cómo hacer la capirotada de leche

Capirotada de Leche Fácil y Rápida

La capirotada de leche es un plato tradicional de la gastronomía española, consiste en una serie de ingredientes puestos en capas. Es us postre casero cuya preparación es fácil y rápida. ¿Quieres intentarlo en casa?

Desde que esta receta se introdujo al mundo de la gastronomía, su preparación era con un guiso de ajos, aceite de oliva, queso y huevos, todo lo anterior con un adobo de hierbas aromáticas, en la capa secundaria se añaden carnes. El nombre tiene origen del capirote, sombrero que llevaban las gentes rústicas y que de él se alimentaban.

Con el tiempo, la capirotada fue cambiando hasta llegar a ser combinada con otros ingredientes y obtener platos como postres. Para esta ocasión hemos decidido enseñarte cómo hacer la capiroada de leche.

Esta delicia ha tenido tanto éxito por parte de los comensales que alguna vez la han probado, tanto así, que la capirotada de leche se ha extendido a gastronomías de otros lugares como México.

Cómo hacer capirotada de leche fácil y rápida, no te preocupes, solo sigue la receta a pie de letra para obtener un resultado magistral. Si queres ver otras recetas fáciles y rápidas con postres, puedes darle un vistazo a las que tenemos.

Consejos para hacer la Capirotada de Leche en casa

Si buscas trucos y consejos para hacer la capirotada de leche en casa, podemos decirte que tengas cuidado con los tiempos de horneado. Si deseas añadir uno que otro fruto seco, o en su defecto frutas, puedes hacerlo. Si es la primera vez que preparas este postre, es recomendable que uses los ingredientes expuestos en este artículo.

Luego de comer un plato fuerte, puedes darle la oportunidad a la capirotada de leche que haga el papel del postre, una preparación rica que se puede comer sola y también le puedes añadir un poco de leche condensada por encima.

Esta capirotada de leche es una buena opción de lo más genial y rica. Date la oportunidad de hacerla en casa, puesto que resulta fenomenal para incorporar más lácteos al menú y disfrutar de un plato dulce.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 55 mins

  • Calorías: 561

  • Grasas: 0g

  • Carbs: 24g

  • Proteínas: 8g

Ingredientes para elaborar Capirotada de Leche Casera

Deberás tener los siguientes alimentos para hacer la receta de capirotada de leche. Si deseas añadir una fruta o frutos secos, puedes hacerlo, solo ten en cuenta que el sabor no sea muy fuerte para no alterar la receta.

  • 20 o 25 rebanadas de pan viejo

  • 3 clavos de olor

  • 155 g de mantequilla

  • 100 g pasas de uva (opcional)

  • 10 tortillas de maíz tostadas

  • 250 g de queso rallado

  • 185 g de nueces picadas

  • 180 g de azúcar morena

  • ¾ litro de agua

  • ¼ litro de leche

  • 1 rama de canela

Cómo hacer Capirotada de Leche Tradicional

Sigue el paso a paso para elaborar la capirotada de leche en casa, un postre dulce y fenomenal. Comparte esta receta con familia y amigos.

  • Para iniciar, se prepara el almíbar disolviendo a fuego lento la azúcar morena, añadiendo luego el agua, la canela y los clavos de olor. Hierve sin dejar de mezclar, hazlo hasta que logres conseguir la consistencia de un almíbar ligero. Quita del fuego. Añade la leche y mezcla con ayuda de un batidor.

  • Coloca a tostar el pan y úntalo con la mantequilla. Cubre con las tortillas el fondo y los costados de una fuente para horno. Moja las rebanadas de pan con el almíbar y agrega una capa de pan encima del fondo de la fuente.

  • Luego, espolvorea con queso rallado, pasas y nueces. Repete el proceso hasta que se agoten los ingredientes. Esparce el almíbar restante sobre la capirotada, cubre con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a unos 200º C.

  • Es necesario destapra la fuente de vez en cuando, esto se hace para alisar con una espátula la superficie de la capirotada. Baja el horno a 150º C y extiende la cocción por otros 30 minutos más. Sírvela tibia y disfruta de la Capirotada de Leche Fácil y Rápida

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