Descripción del proyecto

Arroz frito con Gambas

Preparar un buen arroz frito con gambas o una paella de camarones es asegurar una comida mediterránea espectacular. Es una receta fácil y rápida de preparar en casa, aquí te diremos cómo.

Consideramos que es fundamental es contar con un buen fumet o líquido para hacer el arroz frito con gambas. Esta receta fácil y rápida es un alimento completo porque cuenta con hidratos de carbono, verduras, proteína, fibra, vitaminas y minerales. Además, comer platos mediterráneos es una excelente opción a nuestro paladar.

Esta receta de arroz frito con gambas es sencilla y su sabor es fenomenal. Tienes un punto a favor y es que puedes hacer el fumet de gambas tu mismo, solo debes cocinar las c√°scaras y las cabezas.

Cómo hacer el arroz con gambas casero, lee la receta completa o mira el vídeo para que obtengas un sabor exquisito con olor a comida del mar. Si quieres ver otras comidas mediterráneas puedes hacerlo en nuestro portal.

Consejos para el arroz con gambas f√°cil y r√°pido:

El arroz frito con gambas es una receta fácil y rápida de hacer en casa. Pero tiene su proceso. Es recomendable que cuando hagas el fumet de gambas o la cocción de camarones, uses el caldo para cocinar el arroz.

En algunas partes trituran la cáscara de la gamba y así se obtiene un sabor más concentrado a marisco. En esta ocasión decidimos hacerlo sin las cáscaras y solo con el fumet, también queda rico.

Recuerda que limpiar las gambas en su totalidad depende de ti, por cuestiones de limpieza nos gusta remover la tripa del camar√≥n. Es muy sencillo, solo realiza una peque√Īa perforaci√≥n en la parte superior del marisco, y tira del hilo negro hasta que salga todo.

Puedes comer el arroz con gambas en casa acompa√Īado de una pizca de lim√≥n, una ensalada o un trozo de pan.

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INFORMACI√ďN NUTRICIONAL

  • Cocina: Espa√Īola
  • Comensales: 4

  • Dificultad: F√°cil
  • Tiempo total: 45 mins

  • Calor√≠as: 356 cal

  • Grasas: 18g

  • Carbs: 19g

  • Prote√≠nas: 39g

Ingredientes para el arroz con gambas en casa

  • 400 Gr de Gambas o Camarones

  • 120 Gr de Pimiento Verde

  • 140 Gr de Tomate

  • 15 Gr de Ajos

  • 3 Gr de Ramitas de Perejil

  • 100 Gr de Cebolla

  • 300 Gr de Arroz largo o bomba

  • Sal y Pimienta

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

  • 1/2 cucharadita de azafr√°n

Cómo hacer Arroz con Camarones

Si quieres obtener un sabor y aroma a mediterr√°neo, a la comida de mar, sigue los pasos a pie de letra del arroz con gambas f√°cil y r√°pido:

  • Empezamos por cocinar las gambas y luego reservamos.

  • En una paellera o sart√©n honda agregamos elajo y sofre√≠mos hasta dorar.

  • Agrega el pimiento verde, zanahoria, y cebolla con un toque de sal; sofr√≠mos.

  • Una vez sofritas las verduras, a√Īadir el tomate y sofre√≠r por un par de minutos.

  • Agregar el arroz, perejil y pimienta. Sofre√≠r hasta que el arroz cambie de tonalidad.

  • A√Īadir el azafr√°n y el caldo de gambas que tenemos reservado. Dejamos a fuego alto hasta que seque un poco.

  • Cuando seque un poco, remover y tapar a fuego m√≠nimo por 15 minutos.

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