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Arroz frito con Gambas

Preparar un buen arroz frito con gambas o una paella de camarones es asegurar una comida mediterránea espectacular. Es una receta fácil y rápida de preparar en casa, aquí te diremos cómo.

Consideramos que es fundamental es contar con un buen fumet o líquido para hacer el arroz frito con gambas. Esta receta fácil y rápida es un alimento completo porque cuenta con hidratos de carbono, verduras, proteína, fibra, vitaminas y minerales. Además, comer platos mediterráneos es una excelente opción a nuestro paladar.

Esta receta de arroz frito con gambas es sencilla y su sabor es fenomenal. Tienes un punto a favor y es que puedes hacer el fumet de gambas tu mismo, solo debes cocinar las cáscaras y las cabezas.

Cómo hacer el arroz con gambas casero, lee la receta completa o mira el vídeo para que obtengas un sabor exquisito con olor a comida del mar. Si quieres ver otras comidas mediterráneas puedes hacerlo en nuestro portal.

Consejos para el arroz con gambas fácil y rápido:

El arroz frito con gambas es una receta fácil y rápida de hacer en casa. Pero tiene su proceso. Es recomendable que cuando hagas el fumet de gambas o la cocción de camarones, uses el caldo para cocinar el arroz.

En algunas partes trituran la cáscara de la gamba y así se obtiene un sabor más concentrado a marisco. En esta ocasión decidimos hacerlo sin las cáscaras y solo con el fumet, también queda rico.

Recuerda que limpiar las gambas en su totalidad depende de ti, por cuestiones de limpieza nos gusta remover la tripa del camarón. Es muy sencillo, solo realiza una pequeña perforación en la parte superior del marisco, y tira del hilo negro hasta que salga todo.

Puedes comer el arroz con gambas en casa acompañado de una pizca de limón, una ensalada o un trozo de pan.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL

  • Cocina: Española
  • Comensales: 4

  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total: 45 mins

  • Calorías: 356 cal

  • Grasas: 18g

  • Carbs: 19g

  • Proteínas: 39g

Ingredientes para el arroz con gambas en casa

  • 400 Gr de Gambas o Camarones

  • 120 Gr de Pimiento Verde

  • 140 Gr de Tomate

  • 15 Gr de Ajos

  • 3 Gr de Ramitas de Perejil

  • 100 Gr de Cebolla

  • 300 Gr de Arroz largo o bomba

  • Sal y Pimienta

  • Aceite de Oliva Virgen Extra

  • 1/2 cucharadita de azafrán

Cómo hacer Arroz con Camarones

Si quieres obtener un sabor y aroma a mediterráneo, a la comida de mar, sigue los pasos a pie de letra del arroz con gambas fácil y rápido:

  • Empezamos por cocinar las gambas y luego reservamos.

  • En una paellera o sartén honda agregamos elajo y sofreímos hasta dorar.

  • Agrega el pimiento verde, zanahoria, y cebolla con un toque de sal; sofrímos.

  • Una vez sofritas las verduras, añadir el tomate y sofreír por un par de minutos.

  • Agregar el arroz, perejil y pimienta. Sofreír hasta que el arroz cambie de tonalidad.

  • Añadir el azafrán y el caldo de gambas que tenemos reservado. Dejamos a fuego alto hasta que seque un poco.

  • Cuando seque un poco, remover y tapar a fuego mínimo por 15 minutos.

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