Albóndigas Caseras en Salsa

Preparación: 45 minutos Comensales: 2 Calorías: 130

Las albóndigas en salsa es una receta fácil y rápida que nos recuerda siempre el sazón casero. Pues es una receta tradicional y que se prepara en la mayoría de los hogares. Aquí queremos enseñarte la preparación paso a paso para obtener ese sabor de casa que tanto nos gusta.

No deja de ser una de esas recetas fáciles y rápidas con carne que alberga los ingredientes para un guiso delicioso. En el cual se moldea en forma de pelotas de carne, pescado o verduras; y son conocidas tradicionalmente como albóndigas. En esta preparación usaremos carne de ternera.

En algunos lugares con conocidas como albóndigas a la jardinera, por su contenido en hortalizas y verduras. El sabor de las albóndigas es intenso, pues es una mezcla de todos los recuerdos a la cocina casera y a las abuelas. Además de ser sabrosas es una receta fácil y rapida de hacer.

Para esta receta fácil y rápida con las albóndigas, puedes mezclar las carnes a tu gusto. En algunas ocasiones nos gusta mezclar la ternera y el cerdo. También puedes optar por otras combinaciones que más le apetezcan a tu paladar.

Cómo hacer la albóndigas en salsa es más fácil y rápido de lo que crees. Sigue la receta a pie de letra para obtener un excelente resultado. También puedes ver otras recetas con guisos y estofados.

Ingredientes para las albóndigas:

Debes tener los siguientes alimentos para preparar las albóndigas caseras:

• 375 Gramos de Carne picada de Ternera
• 125 Gramos de Carne picada de Cerdo
• 100 Gramos de Cebolla
• 1 Chorro de Aceite de oliva
• 2 Huevos
• 1 Yema de huevo
• 1 Diente de ajo
• 1 Cucharada sopera de perejil
• 2 Cucharadas soperas de pan rallado
• 1 Trozo de Miga de Pan
• 3 Cucharadas soperas de leche
• 1 Pizca de sal
• 1 Taza de Harina

Ingredientes para la salsa:

• 1 Zanahoria
• 150 gramos de jamón
• 1 Diente de ajo
• 1 Vaso de caldo de carne
• 1/2 vaso de vino blanco
• 300 mililitros de agua

Cómo hacer albóndigas en salsa

Sigue estos pasos a pie de letra para obtener un buen resultado de las albóndigas caseras en salsa, fácil y rápido:

1- Primero haremos la salsa. Lavamos y picamos muy bien la cebolla

2- Laminar el diente de ajo en una cacerola. Luego añadimos un chorro de aceite de oliva o vegetal y es momento de pochar el ajo y la cebolla.

3- Lava los trozos de zanahorias y pimiento rojo o morrón. Cuando la cebolla esté pochada, añade el resto de los ingredientes y añade sal y pimienta al gusto.

4- Añade una cucharada pequeña de harina a la cazuela y deja que tueste durante un minutos y removiendo bien.